گز، یکی از شیرینی‌های سنتی و اصیل ایرانی است که ریشه در شهر زیبای اصفهان دارد ولی صنعت گز قم به مراتب بزرگتر و گسترده تر گز اصفهان در دهه اخیر شده به صورتی که بیش از 80% گز مصرفی کشور در قم تولید میشود. این شیرینی خوشمزه نه تنها در ایران، بلکه در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. در این مقاله، به تاریخچه، مواد اولیه، روش تهیه و خواص گز خواهیم پرداخت.
گز اصفهان قدمتی چند صد ساله دارد و از دوران صفویه به عنوان یکی از شیرینی‌های محبوب ایرانیان شناخته شده است. نام “گز” از درختی به نام گز انگبین گرفته شده است که شیره این درخت به عنوان یکی از مواد اصلی تهیه گز استفاده میشود. این شیرینی در ابتدا به صورت محدود و در مراسم خاص تهیه می‌شد، اما به مرور زمان به یکی از سوغاتی‌های معروف اصفهان تبدیل شد.
مواد اصلی تشکیل‌دهنده گز عبارتند از:
تهیه گز فرآیندی دقیق و زمان‌بر است که نیاز به مهارت و تجربه دارد. مراحل اصلی تهیه گز به شرح زیر است:
گز نه تنها یک شیرینی خوشمزه است، بلکه به دلیل مواد اولیه طبیعی که در تهیه آن استفاده میشود، دارای خواص مفیدی نیز هست:
گز، شیرینی اصیل اصفهان، نه تنها طعمی به یاد ماندنی دارد، بلکه به دلیل مواد اولیه طبیعی و خواص مفیدش، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شیرینی‌های سنتی ایرانی است.
سوهان وگز حاج علی قاسمی
برند سوهان و گز حاج علی قاسمی جزو برترین تولید کنندگان سوهان استان قم، اینک در آستانه‌ی دهمین سال فعالیت، با گستره‌ای تنوع محصولات ، برای کاربران خود «تجربه‌ی لذت‌بخش یک خرید اینترنتی» را تداعی می‌کند. «ارسال سریع»، «ضمانت بهترین قیمت» و «تضمین اصل بودن کالا» سه اصل اولیه است که پرسون از نخستین روز تاسیس سعی کرده به آن پایبند باشد و با رعایت این سه اصل، هرسال، حوزه‌های تازه‌ای را در فروش کالا و خدمات، به دایره‌ی فعالیت خود افزوده است.
استفاده از مطالب مجله سوهان حاج علی قاسمی برای مقاصد غیرتجاری با ذکر نام لینک به منبع بلامانع است. حقوق این سایت به شرکت تولید سوهان حاج علی قاسمی تعلق دارد.
واقعا سوهان و گزتون درجه یک هست خدا برکت بده بهتون